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ENTRÉES FROIDES

Carpaccio ... 178,- CZK filet de boeuf en tranches, parmesan

Capresse vegetariana ... 118,- CZK tomates, mozzarella, basilic

Steak tartare du saumon ... 178, - aromatisé, servi avec de la roquette fraîche

Assiette de fromages ... 128,- CZK fromages tchèques et italiens

ENTRÉES CHAUDES

Camembert grillé ... 87,- CZK jambon et les prunes

Bruschetta al pomodoro ... 87,- CZK

Galettes de pommes de terre végétarien ... 97,- CZK aards et fromageux épin

Jambon de Prague cuit à l'os ... 128,- CZK servi avec moutarde,cornichons et raifort

Fromage frit végétarien ... 97,- CZK

Camembert tchèque *Hermelín* frit  ... 97,- CZK

SOUPES

Bouillon de boeuf avec viande et légumes ... 58,- CZK

Crème de champignons de Paris  ... 65,- CZK

Bouillon à l’ail avec fromage et croûtons  ... 48,- CZK

SPÉCIALITÉ DE L CUISINE TCHEQUE TRADITIONNELLE

1 pièce Jarret de porc rôti ... 298,- CZK servi avec pommes au raifort, moutarde

200g Steak de canard rôti avec sauce aux prunes ... 378, - croquettes de pommes de terre

300g Royal Needle ... 338, - brochettes de trois sortes de viande, bacon, oignons et légumes, riz

(¼)Canard rôti ... 238,- CZK quenelles de pommes de terre, chou cuit

Goulash de boeuf ... 185,- CZK Crêpes aux pommes de terre

400g Boustifaille à la vieille Bohême ... 378,- CZK canard rôti, rôti de porc, lard, lard fumé, quenelles tchèques et quenelles de pommes de terre, chou cuit

300g Côtes rôties marinées ... 298,- CZK servies avec salade de chou et pain grillé

300g Tranchoir de Trautenberk ... 338,- CZK Côte rôtie, saucisse grillée, collet, pommes vapeur, chou

200g*Vepřo-knedlo-zelo* ... 175,- CZK rôti de porc, quenelles tchèques, chou cuit

200g Petites escalopes de noces ... 192,- CZK filet de poulet , pommes vapeur, 

300g Assiette du roi Charles IV ... 278,- CZK collier de porc rôti, haricots verts sautés, salade de chou au raifort, patate de vieux tchèque

200g Médaillons de porc *à partir de Císař pán* ... 218,- CZK avec sauce à la crème et aux champignons de Paris frais sautés au beurre, croquettes de pomme de terre 

200g Ducats de la Vieille ville ... 238,- CZK médaillons de filet mignon de porc rôtis au jambon fumé et au camembert, pommes frites

200g La poche de contrebandier ... 256,- CZK steak de poulet rempli de saucisse hongroise, fromage, poivron, pommes vapeur,

DE LA GRILLE

200g Steak de poulet *Florence* ... 195,- CZK gratiné aux tomates et à la mozzarella, basilic, toast à l'ail

200g Steak de poulet *Provence* ... 215,- CZK rôti aux herbes de Provence nappé de sauce au fromage et à la crème, frites

Goulash au chilli ... 295,- CZK morceaux épicés de filet de boeuf , oignons, poivrons frais, galettes de pommes de terre

Boeuf *Stroganoff* riz ... 295, -

Pfeffersteak, Frites 200g ... 375,- CZK CZK | 400g ... 599,- CZK CZK |

Bifteck grillé 200g ... 385,- CZK CZK | 400g ... 619,- CZK CZK | à l’ail, servi sur un nid d’épinards, Pommes de terre „Balkan“

Bifteck grillé 200g ... 375,- CZK CZK | 400g ... 599,- CZK CZK | avec sauce à la crème et aux champignons de Paris frais sautés au beurre croquettes de pomme de terre

200g Truite rôtie au gril ... 298,- CZK servi sur un nid de légumes sautés et beurre aux herbes,pommes vapeur

200g Saumon rôti au grill ... 348,- CZK servi avec légumes frais et beurre aux herbes pommes vapeur

PÂTES - RISOTTO

Spaghetti *Alla Carbonara* ... 165,- CZK avec jambon, lard fumé, oeufs, ail et huile d’olive, saupoudré de fromage râpé

Spaghetti * Tricolore * ... 175, - avec bacon, jambon, tomates fraîches et séchées, roquette, ail, poireaux et parmesan

Spaghetti *Viva Italia* ... 175,- CZK tomates, mozzarella, basilic

Pâtes *Broccoli* ... 175,- CZK avec brocoli, poireaux, maïs et sauce au fromage

Pâtes *di Raffaello* ... 175,- CZK avec viande de poulet, tomates séchées, ail, sauce au fromage et à la crème

Risotto *Al Salmone* ... 238,- CZK avec du saumon, du maïs, des herbes fraîches, de la crème et du citron

Risotto *au safran* et champignons de forêt végétarien ... 238,- CZK au beurre, parmesan et vin blanc

Risotto *Con Pollo* ... 175,- CZK avec poulet, poireau, oignon, légumes, beurre et fromage

POUR DEUX OU PLUSIEURS GROS MANGEURS

400g Chateaubriand ... 633,- CZK servi avec une variété de sauces et de suppléments, garnitures

600g Secret de Kryštof ... 624,- CZK trois sortes de viandes marinées et grillées, servies avec légumes frais, brochettes de fruits et de légumes, trois types de garnitures

GRANDES SALADES

Salade paysane  ... 175,- CZK variation de salades et de légumes frais, roquette, mozarella, tomates séchées

Salade *Gourmet* ... 275,- CZK variations de salades et de légumes, magret de canard grillé, orange, maïs,croustilles, vinaigrette

Salade *Ceasar* ... 175,- CZK mélange de salades vertes avec blanc de poulet grillé, roquette, parmesan et sauce vinaigrette

Salade de thon ... 165,- CZK tomates, poivron, concombre, thon, oeufs, citron, sauce vinaigrette

Salade *da Tania*  ... 175,- CZK laitue, roquette, tomates cerise, carottes fraiches,nuggets de fromage frits

Salade *Bumbrdlíček* ... 185,- CZK poitrine de poulet grillée, laitue iceberg, paprika, tomate, oignon, fromage, maïs,oeufs, vinaigrette

PETITES SALADES

Salade de chou au raifort ... 65,- CZK

Salade *Šopský* ... 74,- CZK

Mélange de salades vertes ... 69,- CZK

Salade grecque ... 79,- CZK

Salade mixte ... 69,- CZK

DESSERTS

Dumplings traditionnels aux myrtilles ... 139,- CZK

Crêpes traditionnelles avec les bleuets ... 83,- CZK

Crêpe à la pêche, fruit, crème glacée ... 83,- CZK nappée de chocolat, crème fouettée

Strudel aux pommes, crème glacée ... 83,- CZK

Coupe de glace avec fruits ... 83,- CZK nappée de chocolat, crème fouettée

Coupe de glace à la liqueur d’oeuf ... 83,- CZK nappée de chocolat, avec fruit et crème fouettée

Coupe de glace „Italienne“ ... 83,- CZK amaretto, chocolat, crème fouettée

Profiteroles ... 83,- CZK

Gâteau maison ... 48, -

1 portion de crème glacée ... 33,- CZK

POUR ACCOMPAGNER LE VIN ET LA BIERE NOUS PROPOSONS

400g Plat garni fromages tchèques et italiens, jambon, lard ... 335,- CZK

400gAssiette de fromages fromages tchèques et italiens ... 335,- CZK

150g Steak tartare ... 278,- CZK (assaisonné à la demande), 2 tranches de pain grillé

350g Assiette de saucisses servie avec cornichons, moutarde et piment ... 248,- CZK

1 pièce Hermelín (fromage type camembert) mariné végétarien ... 78,- CZK

GARNITURES

Pommes frites ... 40,- CZK

Couvert ... 38,- CZK

Riz ... 40,- CZK

Pommes vapeur ... 40,- CZK

Maïs au beurre ... 55,- CZK

Croquettes de pomme de terre ... 40,- CZK

Haricots verts sautés ... 55,- CZK

Pommes de terre „Balkan“ ... 45,- CZK

Légumes sautés ... 83,- CZK rôties à l’ail et au fromage à l’huile d’olive

Crêpes de pommes de terre ... 45,- CZK

Quenelles tchèques ... 30,- CZK

Quenelles de pommes de terre ... 50,- CZK